STEP1、这些材料做出的量够我家三口人吃两至三顿的，今天的晚饭，明天的早餐和午餐，会稍微再利用一下，明天上传咖喱的再利用方法。可以根据自己的喜好，对三种基本食材（土豆，胡萝卜，元葱）进行增减哈！不过一般差不多一样的量最好吃。

STEP2、元葱切块，先中火炒成淡淡的焦糖色

STEP3、加入鸡腿肉继续炒，这样可以防止加水后出沫，炒至鸡腿肉块所的切面变色可以按个人喜好，选择牛肉，猪肉，鸡胸肉，我最喜欢鸡腿肉，鸡胸肉，鸡腿肉则很嚼头。因为我讨厌鸡皮，所以把鸡皮去掉了。

STEP4、咖喱块，我选了两种，每种用一半，中辛就是微辣（我家儿子初一，觉得不辣，孩子或老人的话，可以选甘口（甜口。为啥用两种咖喱，是因为每个厂家的配方都不一样，所用的香辛料也不同，用的香辛料种类越多，咖喱的口味越好，越醇。所以我一般用两种不同厂家的产品。

STEP5、因为我比较喜欢豆制品，所以加了一些油豆腐块，这个先用热水冲一下，把表面的油冲掉以后，切成适中的大小，在加咖喱块的时候，一起加进去，口感跟肉差不多，素食主义者可以多加这个

STEP6、三种基本食材鸡腿肉炒一下后（所用食材都沾到油了）加入说明书上写的所需份量的水，转大火煮，不要盖盖，用汤勺把浮沫去除。沸腾后转中火，煮至土豆，胡萝卜可以吃的程度。

STEP7、煮的时候，两片香叶，可以用干香叶。我家里只有没干的了

STEP8、将两种咖喱块掰成小块备用，试一下看锅中土豆和胡萝卜，可以用筷子扎进去了，就可以加入咖喱块。

STEP9、咖喱块扔进锅中，慢火搅拌，化开后，倒入少许肉豆蔻粉（真的只需要一点点，不加也可以。

STEP10、慢火煮大约30分钟，时不时搅拌一下，防止粘锅，煮到稍微粘稠，如果不搅拌表面会出现一层薄薄的膜的时候，就可以关火，开吃了！剩的咖喱，明天早上可以跟面包片一起吃，请继续关注我的菜谱，我会继续上传咖喱的再利用食谱的。