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热菜家常菜

刀切馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 水 (110克)
  • 猪油 (10克)
  • 糖 (18克)
  • 酵母 (3克)
  • 炼乳 (10克)

详细做法:

STEP1、揉面5分钟,压面10分钟,卷起切个,边角料滚圆放中间

刀切馒头

STEP2、发酵至两倍大,35度40-50分钟

刀切馒头

STEP3、水开放上,中大火蒸12分钟,焖5分钟

刀切馒头

STEP4、菠菜馒头

刀切馒头

STEP5、紫薯馒头

刀切馒头

STEP6、黑米馒头

刀切馒头

STEP7、白馒头

刀切馒头

STEP8、双色馒头

刀切馒头

STEP9、暄软有弹力

刀切馒头

STEP10、菠萝馒头

刀切馒头

STEP11、南瓜馒头

刀切馒头

STEP12、双色馒头

刀切馒头

STEP13、内部组织暄软

刀切馒头


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