热菜家常菜
香辣卤藕
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配料表：
- 莲藕 （600g）
- 油 （10g）
- 姜 （20g）
- 小米辣 （2个）
- 花椒 （3g）
- 干辣椒 （15g）
- 水 （差一点没过藕片）
- 生抽 （20g）
- 老抽 （15g）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 冰糖 （10-15g）
- 盐 （2g）
详细做法：
STEP1、莲藕洗净去皮，切0.5厘米的片。
STEP2、锅中倒油，炒香姜、小米辣、花椒、干辣椒。
STEP3、放藕片，加生抽、老抽、八角、香叶、冰糖、水，大火烧开。
STEP4、中火炖煮20-30分钟，汤汁剩1/4左右，适量加盐。
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