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热菜家常菜

蒜香小龙虾

配料表:

  • 小龙虾 (2斤)
  • 蒜瓣 (4颗)
  • 洋葱 (1个)
  • 生姜 (1块)
  • 啤酒 (1罐)
  • 花椒 (适量)
  • 香叶 (5小片)
  • 八角 (4个)
  • 桂皮 (3小块)
  • 十三香 (2勺)
  • 鸡精 (2勺)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 豆豉酱 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 详细做法:

    STEP1、所有材料准备如上图,在材料列表中有详细列出来!(小龙虾尾可过水灼熟或过油炸熟,都可以)

    蒜香小龙虾

    STEP2、1、热锅下油,油要炒菜三倍多,然后先把蒜泥,洋葱末,姜末炒香后,再盛出备用!锅底留一小勺炒酱

    蒜香小龙虾

    STEP3、2、加入料酒、生抽,豆瓣酱和豆豉酱翻炒均匀

    蒜香小龙虾

    STEP4、3、加入香料,炒香

    蒜香小龙虾

    STEP5、4、下入小龙虾

    蒜香小龙虾

    STEP6、5、翻炒均匀

    蒜香小龙虾

    STEP7、6、再将前面炒好的蒜、洋葱末放入适量,翻炒均匀

    蒜香小龙虾

    STEP8、7、加入啤酒,大火煮开,转中

    蒜香小龙虾

    STEP9、8、加蚝油适量,按个人口味,喜欢的话可以加一勺糖

    蒜香小龙虾

    STEP10、9、收汁一半后加入姜葱丝和黄瓜条

    蒜香小龙虾

    STEP11、10、翻炒均匀,准备出锅

    蒜香小龙虾

    STEP12、好啦!就是这么简单!关键是蒜泥洋葱泥料!这个最重要!

    蒜香小龙虾

    STEP13、酒足饭饱后是有多无聊的我们!

    蒜香小龙虾


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