热菜家常菜
香辣口水基围虾
豆豉酱本来就咸。注意不要过咸了。
配料表：
- 基围虾 （20只）
- 葱 （1根）
- 姜 （3-4片）
- 盐 （根据个人口味）
- 料酒 （1勺）
- 蒜 （4-5瓣）
- 酱油 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 洋葱 （半个）
- 蒜苗 （5-6根）
- 豆豉酱 （1勺）
- 小米椒 （6-7只）
详细做法：
STEP1、新鲜基围虾去虾线。一般就在第二三节用尖锐的东西勾出来（我一般就用叉子）不完全扯出来的话。看下面图片二
STEP2、我会把虾尾的最上面一节直接扯出来
STEP3、虾头的尖尖齿剪掉！完成！每个都这样
STEP4、全部配菜
STEP5、洋葱大蒜
STEP6、辣椒姜蒜豆豉酱。油热后炒香！
STEP7、放入洋葱大蒜
STEP8、炒香
STEP9、放入虾炒上色
STEP10、先料酒酱油蚝油水小量类似干锅的方法！虾要入味的话、就水适量多一些。一收汁起锅
STEP11、好啦
STEP12、趁热吃！
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