STEP1、油菜去掉外部黄叶，洗净在根部切一刀。

STEP2、汤锅内加水先焯水根部，然后是油菜叶。

STEP3、将焯好水的油菜叶子顺序摆盘，中间放上跟部，见图。

STEP4、炒锅上火放油，将蒜蓉如果炒熟后加蚝油水淀粉，出锅后淋在油菜跟部即可！（因为着急上桌忘记拍最后浇汁的图片，如果没有蚝油，可以换成生抽）