STEP1、腊肠切片，蒜切末，辣椒切段，备用

STEP2、包菜撕好，洗净

STEP3、小火热油后，倒入蒜、辣椒、花椒爆香

STEP4、倒入腊肠翻炒至微焦，因为本人不爱吃肥肉，所以炒腊肠的时间稍久一些

STEP5、小火转中火，将包菜倒入，加入生抽、老抽、蚝油和少量盐，不断翻炒，为防止干锅，可翻炒时倒少量水，火候视个人口味而定。这道手撕包菜炒腊肠特别下饭，不容错过!