STEP1、白胡用盐腌制片刻，待软腌出汁出备用（这点很重要）。腌制时候可以准备，香菜，生。成，香菜，如图。（不需要太碎）香菜。

STEP2、加入面粉，两个鸡蛋（我鸡蛋很小）搅拌。注意面粉不要次全加，要逐次加入，加面粉，加之前挤出萝卜水，搅拌，至图上这种粘稠状就好。我这水其实略多了些，丸子不容易成圆形。注意：搅拌，容易上劲。

STEP3、用勺子挖着下油锅炸，注意小火。可以先炸几个尝尝咸淡，合适后再炸剩下的。

STEP4、出锅。