配料表:
详细做法:
STEP1、配料合成图
STEP2、特别推荐选用舒可满椰蓉,因为很多厂家生产的椰蓉是经过椰油压榨后的椰蓉,干涩没有椰油的天然滋润和香味,那样的成品会让你大失所望。
STEP3、加入全脂牛奶
STEP4、加入融化的黄油,我选用的是法国总统黄油卷,这是黄油中品质最好的一款。
STEP5、加入白砂糖
STEP6、加入土鸡蛋黄
STEP7、加入澳洲进口全脂奶粉
STEP8、诱人又香气浓郁的黄金椰蓉馅
STEP9、加入免洗葡萄干(建议采用免洗葡萄干,馅料没有水份可以延长月饼保质期)
STEP10、这就是成品:黄金椰蓉葡萄干馅,您也可以把这款椰蓉馅作为面包馅料哦!
STEP11、如果天气热觉得馅料太湿润,可以放进冰箱冷冻室冷冻一小时以上,再称重搓圆就好了。我喜欢提前称重搓圆放进冷冻室,做月饼的时候分次拿出来,这样椰蓉球是硬的,包馅更方便!
STEP12、这是包好的天然果蔬粉黄金椰蓉葡萄干彩色月饼,是不是很吸睛呢?
STEP13、还有这些,荷花造型和渐变色贝壳月饼。
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