STEP1、黄油室温软化，先加盐手搓至无盐粒感觉，加糖粉继续搓至上图状态

STEP2、分两次加入一个半蛋黄，剩下半个蛋黄用来刷蛋液

STEP3、加入葡萄干，搅拌均匀，再加入面粉

STEP4、叠匀，至无干粉，不沾手，一定是叠，不要过度揉，防止起劲。

STEP5、搓圆，压扁，12克一个

STEP6、刷两遍蛋液

STEP7、上火170，小火140度，15分钟，不能分上下火的烤箱160度15分钟

STEP8、注意事项:1、搓圆后在烤盘上压扁2、粉量工具面团状态，沾手，面团软再加点粉3、葡萄干提前泡水两小时