STEP1、准备材料黄油提前软化（需打发）。隔热水软化，如果有点化成液体了也没关系，这个天气放冰箱冷藏五分钟就凝固了

STEP2、黄油软化后加入糖，蛋抽先搅打均匀

STEP3、这是蛋抽搅拌后的样子。绵白糖比砂糖更容易混合

STEP4、再用电动打蛋器高速打至体积蓬松颜色变浅

STEP5、这是打发后的样子。因为量比较少，两分钟就打好了

STEP6、分多次倒入蛋液，用电动打蛋器打匀。每一次都要充分混合（蛋液加入黄油容易油水分离。图为加了蛋液打发的状态，看上去很像奶油，状态细腻

STEP7、筛入低粉，揉成面团。

STEP8、开始用刮刀切拌，成一块块的碎面团后上手揉

STEP9、揉好的面团应该是这样不会很粘手也不会难以成形。（如果你的面团很难用手揉成形，很松碎的手感，说明面粉吸水力强，再从之前的打蛋器头上弄下一点黄油混合到面团里继续揉）

STEP10、擀成长方形，冷藏半小时。便于塑形

STEP11、冷藏后的面团很好塑形，将面团用刀切成一条条。或者模具压形状。160度20分钟。这一步没拍好）

STEP12、烤好的饼干放凉

STEP13、香而不腻口感软硬适中。

STEP14、当下午茶多吃也不怕胖！