STEP1、1先做珍珠。用一块红糖煮水融化。红甜品用来搓珍珠，这样珍珠就带有甜味。

STEP2、我用装米的量杯装160克木薯淀粉。然后放入放入红糖水中做面团。

STEP3、木薯淀粉放入煮开的红糖水中，不断搅拌成团。

STEP4、水和淀粉的比例可以在搅拌中不断调整。因为淀粉不同，吸水性也会有差异。Tips:建议不太会把握份量的，可以用盘子装淀粉，然后逐量加入红糖水。搓团时手可以粘粉，不断揉粉松软至不粘手即可。

STEP5、面团搓条形切小段，搓成珍珠圆形。

STEP6、装珍珠的碟子用厨房纸擦干，洒上木薯淀粉。摇晃碟子可让每一颗珍珠均匀粘到淀粉，以免黏在一起。就这样珍珠就做好啦

STEP7、2开始煮珍珠啦。锅里放入足够的水。水开后放入珍珠，不断打捞，这样可以充分煮熟珍珠的同时也不会粘锅。所以锅里的水可尽量多。大火煮5分钟至珍珠透明，中间没白心即可。Tips:因为珍珠的大小不同，所以煮的时间也有差异，小白可以差不多时间捞起一颗试探成熟与否

STEP8、珍珠煮好后，过冰水，这样可以让珍珠有嚼劲，同时也能粒粒分明。

STEP9、放入两块，继续水／浆。浆。如果想要挂壁奶茶，水可以少，浆。我这里属于水多，所以是水（如果不喜欢太甜，可以放一块）

STEP10、糖水煮好后放入珍珠混合搅拌，然后关火焖2分钟，起锅待用。（此时的珍珠又甜又有嚼劲）

STEP11、3开始准备奶茶。准备红茶少许。

STEP12、纯牛奶和茶叶一并放入鍋中，煮开后捞起。如果喜欢茶味浓的，可以煮久一点。

STEP13、奶茶起锅分离。

STEP14、4当奶茶，一起结合，有了上图先放，奶茶。奶茶，浆可沿着杯慢慢留放，这样浆就能啦最后网红——奶茶开喝