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热菜家常菜

趣多多饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (55克)
  • 绵白糖或细砂糖 (40克)
  • 红糖 (8克)
  • 盐 (1克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香草精(可不加) (3-5滴)
  • 低筋面粉 (110克)
  • 可可粉 (10克)
  • 耐高温巧克力豆 (30-40克)

详细做法:

STEP1、食材准备

趣多多饼干

STEP2、黄油隔水软化,三分之一成液态即取出

趣多多饼干

STEP3、加入细砂糖、红糖、盐、香草精,翻拌均匀

趣多多饼干

STEP4、加入鸡蛋,翻拌均匀

STEP5、筛入低粉和可可粉混合粉,翻拌均匀(我这个是忘了加鸡蛋,后来补加了,所以颜色和实际不一样哦)

趣多多饼干

STEP6、1.加入三分之二巧克力豆(留一小部分用来后面嵌入饼干表面)2.放入保鲜膜塑型成长条,便于后面分割3.放入冰箱冷冻室25分钟

趣多多饼干

STEP7、1.从冰箱取出(此时可以预热烤箱了,170度,上下火,10分钟左右)2.切,度1厘米左右3.搓成小球,再用手稍微按一下4.个小球上嵌入6-7粒巧克力豆

趣多多饼干

STEP8、放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,20分钟左右(每家烤箱不一样,自己调整哈,我参考的厨友方子用了10分钟,可我的感觉还没有熟透,所以,我又加了10分钟)

趣多多饼干

STEP9、出炉,享用

趣多多饼干


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