STEP1、1、蛋液几滴醋（去腥）砂糖打匀，砂糖基本融化。油分三次，每次20克加入，乳化均匀。

STEP2、2、低粉筛入第一步的液体中，用戚风的翻拌手法拌匀。把面团装入裱花袋，挤在烤盘上。

STEP3、3、150度10分钟，上色便好。度度。酥松鸭蛋就完成啦。