STEP1、鳕鱼块洗净，侧面的鱼皮清理一下鱼鳞。

STEP2、用料酒和盐（少放）、胡椒粉（少量）腌制二十分钟。

STEP3、浇两勺生抽，放上姜片，蒸七分钟。

STEP4、倒掉整出来的水，淋蒸鱼豉油，放上葱丝，热油一浇，就可以了。