STEP1、杏鲍菇洗净切片，薄厚根据自己喜好。

STEP2、小葱切葱花，蒜切末。

STEP3、炒锅中火多放点油，葱蒜下锅，同时下杏鲍菇翻炒。

STEP4、炒一会杏鲍菇会出水，这时加入糖、生抽、老抽、蚝油。

STEP5、开中大火翻炒收汁。

STEP6、收完汁出锅，可以撒点葱花点缀。