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热菜家常菜

珍珠.奶茶冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 茶粉 (18克)
  • 开水 (500克)
  • 珍珠 (30克)
  • 红糖 (50克)
  • 黑白淡奶 (30克)
  • 白糖 (约22.5克)
  • 白凉粉 (20克)

详细做法:

STEP1、准备好材料。我用的是港式奶茶的材料,用一次性滤纸冲的奶茶,不用煮!

珍珠.奶茶冻

STEP2、热开水冲好的茶倒入小奶锅加入白糖一起加热,至茶水烧

珍珠.奶茶冻

STEP3、倒入白凉粉,搅拌均匀至无颗粒,关火

珍珠.奶茶冻

STEP4、倒入淡奶搅拌均匀

珍珠.奶茶冻

STEP5、接着倒入一个长方形或正方型容器,放凉后放入冰箱冷藏凝固,大概4小时或以上

珍珠.奶茶冻

STEP6、接着准备煮珍珠,准备红糖粉和珍珠圆粉

珍珠.奶茶冻

STEP7、锅中放入大半锅水,烧开后放入珍珠圆粉,大火煮至浮起再煮35分钟

珍珠.奶茶冻

STEP8、煮好的珍珠倒入装有冻水的大盘子,过一下冷水

珍珠.奶茶冻

STEP9、接着倒入用开水冲的红甜品,一起放入冰箱浸泡半小时或以上,这样的珍珠会更入味

珍珠.奶茶冻

STEP10、从冰箱取出凝固好的奶茶冻,切成小块

珍珠.奶茶冻

STEP11、取适量奶茶冻放入碗中

珍珠.奶茶冻

STEP12奶茶冻成品

珍珠.奶茶冻

STEP13奶茶冻成品

珍珠.奶茶冻

STEP14、倒入珍珠就可以开吃咯!

珍珠.奶茶冻

STEP15、成品图

珍珠.奶茶冻

STEP16、成品图

珍珠.奶茶冻


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