STEP1、南瓜去皮，切条，煮至八成熟，捞出，淋干水分

STEP2、咸蛋黄，加热开水，调匀

STEP3、起锅热油，放入调好的咸蛋黄

STEP4、翻炒至咸蛋黄起白沫，放入南瓜

STEP5、小心翻炒，让蛋黄均匀裹在南瓜上

STEP6、放入适量盐，略翻炒几下，出锅