STEP1、鱼头收拾干净用料酒和姜片腌制一下，

STEP2、豆腐切条，枸杞，青菜洗干净备好

STEP3、起锅热油三十克，鱼头沥干料酒水分，

STEP4、下锅煎，两面略黄

STEP5、放入砂锅，铺好枸杞，豆腐，姜片

STEP6、添水烧开，大火炖煮十分钟，中小火炖二十分钟

STEP7、放入小青菜，味精，盐，两分钟，就可以了

STEP8、鲜美无比的鱼头豆腐青菜汤好了，很鲜，很好喝，很暖