STEP1、土豆削皮切片，大概这么薄

STEP2、切好的土豆片码平切丝

STEP3、这样细细长长的

STEP4、最重要的一步是：切好的土豆丝要用清水冲洗干净，这样炒的时候才不会糊成一团

STEP5、切一个小米椒，热锅放油翻炒几下，怕辣的可以先炒土豆丝再放辣椒

STEP6、小辣椒翻炒几下后，倒入清洗好的土豆丝，翻炒20秒

STEP7、倒两勺食用醋，怕酸的放一勺就够了，放适量盐，翻炒10秒

STEP8、出锅装盘