韭菜鸡蛋泡面包子

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋包子面包韭菜鸡蛋泡韭菜鸡蛋面包子

1.加入泡面主要是吸收韭菜水分；2.详细用料参照步骤1文字。

配料表：

饺子皮（张）
韭菜（克）
鸡蛋（个）
泡面（包）
面粉（克）
油（克）
盐（克）
水（克）
香油（勺）
花椒粉（勺）
蚝油（勺）
葱花（克）

详细做法：

STEP1、韭菜泡面做法一把韭菜一袋泡面3颗鸡蛋适量盐蚝油花椒香油饺皮面水半碗葱花韭菜洗净去掉老根，切成韭菜末放盆，准备一袋泡面，准备3个鸡蛋打碗加盐搅拌均匀，多放点盐，油热蛋液快速搅散，再泡面搅拌均匀，泡面一是可以吸收韭菜水分，二是风味独特，炒好之后盛出放凉，韭菜，加韭菜部分盐，蚝油，花椒，香油，搅拌均匀备用，饺皮（可自己皮）放馅料，用方式进行收口，多放点油，开小火，调面糊水，底部煎金黄后，来一个面水浴（调面糊水）面糊水沒过底部三分之一处，因为是素，所以水分不需要太多，盖上盖，转火把水煎干，快煎干时转小火，以防烙糊出前撒上葱花点缀。

韭菜鸡蛋泡面包子