STEP1、材料准备：黑巧克力70g，黄油50g，鸡蛋2枚，糖粉20g，低筋面粉30g，朗姆酒1勺（调节风味，可不加）。

STEP2、软化：称量好的黑巧克力和黄油切小块，隔热水融化成液态，放凉备用。

STEP3、发：发。

STEP4、状态1：状态，液从器滴落有纹路且不马消失。

STEP5、混合：将步骤一放凉的巧克力液加入到步骤二的蛋液中，用刮刀划十字方法搅拌均匀。

STEP6、筛粉：用细筛筛入低筋面粉，用刮刀翻拌的方法搅拌均匀。

STEP7、状态2：状态，刮刀能够划出纹路且不易消失。

STEP8、装杯：将蛋糕糊装入蛋糕纸杯中，装至8分满即可，防止烘烤中膨胀溢出纸杯。

STEP9、烘烤：将装杯的蛋糕胚放入已预热好上下火200的烤箱，烘烤6-7分钟。

STEP10、状态3：烘烤时间视纸杯大小和不同烤箱略有增减，状态。

STEP11、摆盘：撕去纸杯模倒放盘中，表面筛细糖粉，摆盘。趁热用甜品勺挖开享用，时间一长内里的巧克力浆凝固，就没有熔岩涌动的效了