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热菜家常菜

法国母校配方—巧克力费南雪

2022-03-19 10:41:07

酱如果当天不使用,可以冷藏到第二天再使用

配料表:

  • 蛋白 (90克)
  • 杏仁粉 (60克)
  • 黄油 (75克)
  • 低筋面粉 (25克)
  • 糖粉 (50克)
  • 巧克力 (80克)

详细做法:

STEP1、黄油中小火加热至变色,黄油出香味

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP2、过筛

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP3、面粉糖粉杏仁粉过筛,混合均匀

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP4、加入蛋白,混合翻拌均匀

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP5、加入温热的黄油,混合均匀

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP6、加入融化好的巧克力,翻拌

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP7、模具刷上软好的黄油

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP8、加入费南雪酱,2/3的量即可

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP9、加上一些你们自己喜欢的坚果,果干

法国母校配方—巧克力费南雪

STEP10、我们的烤箱风炉:180-200度10分钟左右

法国母校配方—巧克力费南雪


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