STEP1、草莓洗净去蒂沥干水分。

STEP2、将草莓搅拌成果泥装盘备用。

STEP3、将10g淀粉加30ml冷开水调成水淀粉（将10g吉利丁粉用热水融化）

STEP4、准备一个深盘，盘内垫上油纸。

STEP5、将草莓果泥、白砂糖、水淀粉（或吉利丁液）倒入不粘锅内，小火快速搅拌成浓稠状。

STEP6、将炒制好的草莓果泥倒入前准备好的深盘，盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时。

STEP7、将草莓糕切块装盘，面上筛一点糖粉、点缀草莓蓝莓略作装饰即可。酸酸甜甜，嫩嫩滑滑，真的超级美味呢