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超简单的葡萄干奶酥

2022-03-19 10:41:07

和面时根据面粉的吸水量,要是湿湿的可以再加10克面粉。

配料表:

  • 葡萄干 (160克)
  • 蛋黄 (3个)
  • 低筋面粉 (170克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 奶粉 (20克)
  • 黄油 (80克)

详细做法:

STEP1、所需食材

超简单的葡萄干奶酥

STEP2、软化好的黄油打散,这一步不太好打,大致打成这样就好了。

超简单的葡萄干奶酥

STEP3、分三次加入蛋黄和白糖一起打,打成这样就好了。这一步挺关键,加入面粉和面的时候就感觉出松软了,以前做蔓越莓饼干的时候没有打发黄油,就没有这样松软的感觉。

超简单的葡萄干奶酥

STEP4、加入面粉,奶粉,葡萄干揉匀。

超简单的葡萄干奶酥

STEP5、整理成长方形,切块。表面刷上蛋清或蛋黄,烤箱180度预热烤20。烤箱,烤了15分钟就勤看着点,别烤过了)

超简单的葡萄干奶酥

STEP6、晾凉再吃,酥酥的,不能贪嘴哦!

超简单的葡萄干奶酥


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