配料表:
详细做法:
STEP1、原材料
STEP2、将中种的材料全部混合,揉成光滑面团;
STEP3、发酵至两倍大;
STEP4、将中种撕小块,和主面团除了黄油之外的材料混合揉至光滑,加入软化的黄油,揉至可以抻出坚韧的薄膜;
STEP6、将面团在2528度静置30分钟;
STEP7、将面团等分成3份,放入烤盘;
STEP8、发酵至2倍大;
STEP9、表面筛面粉;
STEP10、将发酵好的面团放入预热好的烤箱,180度烤3540分钟;
STEP11、成品
STEP12、成品