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热菜家常菜

烤箱版牛奶土司

2022-03-19 10:41:07

第一次发酵之前的面最好揉时间长一些

配料表:

  • 牛奶 (140克)
  • 高筋面粉 (270克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (2克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、将所有配料(除黄油)倒入盆中搅拌,最后将软化的黄油倒入一起揉至面团光华,发酵至2倍大,差不多1个半小时。

烤箱版牛奶土司

STEP2、第完毕的再揉,放15分钟分成三段,用擀杖反复擀,放烤箱。(烤箱放,烤箱35度40分钟)

烤箱版牛奶土司

STEP3、二次发酵完毕后将烤箱水取出,温度180烤30分钟即可

烤箱版牛奶土司

STEP4、倒出模具放凉。刚出锅的面包表皮酥脆

烤箱版牛奶土司


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