STEP1、圆糯米泡3小时。不用泡过长时间，以免米碎了。

STEP2、肉碎加入葱，姜，酱油，胡椒，少许糖，马蹄切碎放入拌匀。

STEP3、虎口挤出大小适宜的丸子。

STEP4、放入沥干水的生糯米，均匀裹上一层糯米。

STEP5、摆盘时留些间距。不需要像我这么松，我是第二盘剩的肉不多了。

STEP6、上锅大火蒸15-20分钟就可以熟透。