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热菜家常菜

山楂小排

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小排 (500克)
  • 山楂 (10个)
  • 姜 (4-5片)
  • 白糖 (50克)
  • 料酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 酱油 (适量)

详细做法:

STEP1、沸水下锅加一勺料酒焯小排(这步我忘拍照了)后;热锅凉油下姜片翻炒小排至下程度。

山楂小排

STEP2、锅内弃姜,留油

山楂小排

STEP3、下适量白糖小火翻炒至图片色

山楂小排

STEP4、下焯好的小排

山楂小排

STEP5、小排差不上好糖色后,加,加5个山楂(加)

山楂小排

STEP6、加蚝油和酱油,盖盖炖20分钟(注意别糊锅)

山楂小排

STEP7、再下5个山楂,翻炒均匀,大火收汁。盛盘

山楂小排


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