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热菜家常菜

超级香软肠仔包

2022-03-19 10:41:07

非专业人士,单纯的分享不喜勿喷哦!谢谢大家

配料表:

  • 纯牛奶 (140克)
  • 盐 (2克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 脆皮火腿 (8根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 高筋面粉 (260克)

详细做法:

STEP1、食材来个大合照

超级香软肠仔包

STEP2、除黄油外,先把鸡蛋磕入面包桶里,再倒入牛奶

超级香软肠仔包

STEP3、然后倒入高筋面粉

超级香软肠仔包

STEP4、再把食盐,酵母,白糖分别倒入面包桶的角落里

超级香软肠仔包

STEP5、开启揉面模式揉面15分钟

超级香软肠仔包

STEP6、拉出的部分呈现这种粗糙的锯齿状时

超级香软肠仔包

STEP7、加入黄油继续揉面

超级香软肠仔包

STEP8、直到能拉出这种薄薄的手套膜即可

超级香软肠仔包

STEP9、盖上一层保鲜膜发酵至俩倍大

超级香软肠仔包

STEP10、把发酵好的面团

超级香软肠仔包

STEP11、移至砧板上,用手轻轻拍出里面的空气

超级香软肠仔包

STEP12、然后分成8等分

超级香软肠仔包

STEP13、用手稍微整理一下,再滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟

超级香软肠仔包

STEP14、取一个静置好的面团出来,擀成长条状

超级香软肠仔包

STEP15、然后反过来,光滑的一面朝下

超级香软肠仔包

STEP16、然后整理成长方形

超级香软肠仔包

STEP17、用火腿肠比下,差不多就可以了

超级香软肠仔包

STEP18、在一端用刀切开

超级香软肠仔包

STEP19、放上火腿肠,从上往下轻轻

超级香软肠仔包

STEP20、卷起来,动作轻点以免变形,收口处稍微拉长一点

超级香软肠仔包

STEP21、依次卷好后

超级香软肠仔包

STEP22、放入烤盘里

超级香软肠仔包

STEP23、盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至俩倍大

超级香软肠仔包

STEP24、我放到烤箱里发酵,底下放碗热水

超级香软肠仔包

STEP25、发酵好的面包拿出来刷层全蛋液

超级香软肠仔包

STEP26、放入提前预热好烤里,上下管180烤20分钟左右,颜色满意后,上面可以用剔纸盖上。烤

超级香软肠仔包

STEP27、炒鸡香肠仔包比肠仔馒头更好吃滴

超级香软肠仔包

STEP28、外表看似很普通,但是味道可一点都不普通哦!我家小盆友已俩个下肚了,说妈妈太好吃香肠建议用这种脆肠,王中王那种的火腿肠不太适合噢

超级香软肠仔包

STEP29、明早早餐有着落了哈哈

超级香软肠仔包


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