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热菜家常菜

香烤时蔬里脊肉

2022-03-19 10:41:07

1.肉要平铺,一层就好,不要重叠。2.食物要放在锡纸哑光的一面。3.平底锅锅底面积比较大,受热均匀,比较适合做这样的烤菜。4.火不要开太大,否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。

配料表:

  • 里脊肉 (150g)
  • 西葫芦 (半根)
  • 小番茄 (5个)
  • 蚝油
  • 生抽
  • 料酒
  • 黑胡椒粉
  • 橄榄油
  • 熟白芝麻

详细做法:

STEP1里脊肉切1cm左右的片

香烤时蔬里脊肉

STEP2、用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后,用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟

香烤时蔬里脊肉

STEP3、西葫芦刷洗干净,连皮对半切开,再切成薄片,小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀

香烤时蔬里脊肉

STEP4、把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面

香烤时蔬里脊肉

STEP5、把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上,把锡纸对角盖起来,包好。(注意锡纸包内食材保持平铺状态)

香烤时蔬里脊肉

STEP6、放入平底锅,加盖,中火,加热6分钟左右,打开锡纸包撒上白芝麻即可。(注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手)

香烤时蔬里脊肉


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