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热菜家常菜

酸酸甜甜的橙汁鸡胸

2022-03-19 10:41:07

1:鸡胸肉也可以换成去骨鸡腿肉2如果是给宝宝吃、鸡肉表皮不要炸的过硬3:鸡肉大小不同、炸的时间需要自己掌握一下4:做法跟糖醋里脊很像、但是味道却完全不一样

配料表:

  • 鸡胸(去骨鸡腿) (400克)
  • 橙子 (1个)
  • 玉米淀粉 (40克)
  • 食用油 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 熟白芝麻 (适量)
  • 酱汁调料如下:
  • 白糖 (20克)
  • 生抽 (20克)
  • 米醋 (15克)
  • 橙汁 (80克)
  • 橙皮屑 (7克)
  • 玉米淀粉 (8克)
  • 详细做法:

    STEP1、1:鸡胸肉洗干净,切成均匀的小长条,如果有宝宝吃需要切小一点。2:加盐、胡椒粉搅拌均匀腌制

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP2、1:橙子表面抹一些盐用手搓洗、再用清水冲洗干净擦干水分。2:擦出橙子表皮的一层屑

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP3、1:把橙子切开并且炸出橙汁

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP4、把所有调酱汁的调料按照上面的量准备好

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP5、制作酱汁:把醋、生抽、白糖、橙汁和橙皮屑倒在一起搅拌均匀

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP6、最后倒入淀粉、一定要搅拌均匀、淀粉不能结块

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP7、1:把腌制好的鸡胸肉逐个裹上一层玉米淀粉、全部裹好后静置十分钟。2:锅里倒多一点油、油温6、7成热的时候下鸡肉炸至金黄、全程开中小火、捞出备用

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP8、1:再把油温升高、把鸡肉倒进锅里复炸一遍、炸至表面酥脆、颜色变深、关火捞出沥干油备用。2:把提起调好的酱汁倒进锅里、倒之前需要再搅拌一下、防止淀粉沉底、搅拌至冒小气泡、把炸好的鸡肉倒进锅里快速翻拌、让每一块鸡肉都均匀的裹上酱汁、全程小火.

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP9、出锅装盘、撒上熟的白芝麻、切一片鲜橙装饰一下

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP10、橘灿灿的、浓浓的橙汁

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸

    STEP11、宝宝非常爱吃、快动手给宝宝做一盘吧

    酸酸甜甜的橙汁鸡胸


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