STEP1、择掉叶子和梗，用凉水多洗几遍，再用开水焯一遍。

STEP2、这是焯水后的样子，沥干水分

STEP3、加入鸡蛋两个，面粉，盐，味精各适量，搅拌均匀。

STEP4、平底锅热油。倒入搅拌均匀的槐花。

STEP5、出锅是这样子的。这就可以直接吃了，味道不错。也可以继续往下做，将蛋饼切小块，加入葱叶，做成槐花汤。

STEP6、我拿了一部分做汤，汤要的是鲜，不要放太多佐料。我没有再加油，只放了少许盐和醋。当然，可根据个人口味自己调整。