STEP1、调肉泥：将鸡蛋，调料（用料表里）和肉泥和在一起，一个方向搅拌至上劲。青椒：洗净去籽（温柔点，不能把辣椒弄破），然后用筷子把里面的辣椒筋弄出来（能吃辣的可以不挑出来）

STEP2、把肉泥塞进青椒里，用筷子轻轻的往里塞

STEP3、起锅，烧油，把塞了肉的青椒在油锅里煎一下，然后放少许水，生抽和糖，焖煮几分钟即可（肉泥有多的，可以炸成小丸子一起煮）

STEP4、成品出炉