热菜家常菜
鱼香肉丝
配料表：
- 里脊肉 （200克）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （半个）
- 木耳 （八朵）
- 葱 （1根）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （2片）
- 红椒丝 （少量）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 醋 （2勺）
- 糖 （3勺）
- 水 （4勺）
- 盐 （半勺）
- 鸡精 （半勺）
- 胡椒粉 （半勺）
详细做法：
STEP1、肉切成丝
STEP2、加入1勺料酒半勺胡椒粉1勺干淀粉1勺油少量盐用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
STEP3、胡萝卜木耳青椒彩椒切丝，葱姜蒜切碎备用
STEP4、半勺盐1勺干淀粉1勺酱油2勺醋3勺糖4勺水混合搅拌至糖和盐溶解
STEP6、平底锅烧热加少量油葱姜蒜炒出香味加入胡萝卜丝
STEP7、加入青椒丝木耳丝翻炒
STEP8、加入肉丝翻炒均匀后倒入调好的汁继续加热收汁
STEP9、盛盘
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