STEP1、所需材料都备好（鱼是我买回来自己处理的，怕麻烦的可以跟卖鱼的商量，帮忙处理一下，因为鱼比较小，我买了黄豆芽作为配菜不喜欢豆芽的可以换别的，也可不要）

STEP2、鱼骨，鱼肉分开用腌料包腌30分钟，或者更长时间（看个人），（腌料包是酸菜包里面包含着的哦）

STEP3、爆炒姜丝后，加入酸菜包爆炒

STEP4、加入水，水开后加入配菜豆芽，让其煮2.3分钟左右

STEP5、豆芽酸菜捞备用，把鱼头鱼骨加入沸腾的水中，煮2.3分钟，再加入鱼片，煮1.2分钟，撒入蒜蓉，香菜

STEP6、干辣椒小火炸一下，淋在香菜，蒜蓉上即可

STEP7、简约版的酸菜鱼完成啦，美美的享用吧