热菜家常菜
减肥无油素炒蟹腿菇
个人菌类一定要有甜味才好吃.所以我加了甜面酱.丰富味道的层次. 中小火干煸蒜和姜.然后加点水.再放入蔬菜小火慢焖.这个方法适用于任何蔬菜.看见快干锅了可以再加点水进去. 最后可以淋上一些不能加热的贵油.例如亚麻籽红花油核桃油.
配料表：
- 蟹腿菇 （一盒）
- 味噌【我用汤料】 （一小勺）
- 甜面酱 （一小勺）
- 蒜 （一小瓣）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、蒜和姜切末. 蟹腿菇去根部处理干净撕成小块.
STEP2、蒜和姜放入锅中.中小火.慢慢煸香.不加油.然后加入两大少清水.
STEP3、煮开后加入蟹腿菇.翻炒一下.转最小火.盖上盖子慢慢焖.
STEP4、水化开味噌和甜面酱.在蟹腿菇快熟时混入锅中.
STEP5、收汁即可.
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