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热菜家常菜

懒人版简单易上手披萨饼冰箱冷藏法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋粉 (140克)
  • 低筋粉 (60克)
  • 牛奶/水 (70-100克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (15克)
  • 食用油/黄油 (15克)

详细做法:

STEP1、温水/温牛奶里加入酵母,搅拌均匀

STEP2、面粉里和入白糖,盐,左手慢慢的一边倒牛奶,右手拿双筷子一边慢慢搅拌,搅拌至絮状,如图就差不多了

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STEP3、用手揉面团,揉个几分钟面团表面光滑,放在大点的盆里,盖个保鲜膜,丢冰箱冷藏

STEP4、第二天取出面团,揉至空气排出,加入15克油,再揉,这里揉个5分钟左右。揉好切出一小丢,大概小孩子拳头握起来那么大,放置一边,把大块的面团揉成圆形,摆在烤盘上(烤盘刷层油,把小块面团揉成长形,分两次一次裹两条香肠,切成一样长短,摆在披萨饼边缘,披萨饼边缘事先涂层水,如图,我用了4根香肠。摆好后,室温放15分钟,就可以烤了。

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STEP5、如果觉得麻烦,披萨饼直接揉成饼,不用摆香肠,怎么方便怎么来。

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STEP6、生活仪式感,都在盘子里

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