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热菜家常菜

金瓜竹笙豆腐羹

2022-03-19 10:41:07

1.如果想南瓜味道浓郁一点,可以放多点。 2.南瓜要去掉瓜瓤,今天刚好买了头的部分,所以省掉了去瓤的步骤。 3.如果想喝多点,打糊的时候可以多加水。

配料表:

  • 南瓜 (小半个)
  • 豆腐 (两块)
  • 牛奶 (两袋)
  • 竹笙 (15g)
  • 米 (一小把)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、因为南瓜要放豆浆机里搅拌,所以要切成小块。 米淘好,豆腐切片。

金瓜竹笙豆腐羹

STEP2、水大概放一半左右,放米的原因是因为要增加粘度。然后再放入南瓜。豆浆机有“米糊”的按钮,按下就可以了!

金瓜竹笙豆腐羹

STEP3、汤锅大概准备2碗水,竹笙和豆腐放在水里淖一下,等水煮开。

金瓜竹笙豆腐羹

STEP4、煮开后,可以加入牛奶记得这个时候不要大火,否则很容易煮糊牛奶!!!!

金瓜竹笙豆腐羹

STEP5、牛奶大滚后,倒入南瓜+米的糊糊,小火煮开,即可!可以加入少量的盐调味。其他调味品可以不用加了!!

金瓜竹笙豆腐羹

STEP6、制作完成四人份,每人约2碗!

金瓜竹笙豆腐羹


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