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热菜家常菜

中岛老师的烘焙教室之豆渣蛋糕

2022-03-19 10:41:07

家里食材有限,用普通的白糖代替了以上的蔗糖,色拉油和牛奶。这样的话偏离了原来的低脂低油,不过完全随个人喜好啦 不喜勿喷

配料表:

  • 豆渣 (100g)
  • 低筋粉 (80g)
  • 泡打粉 (2g)
  • 黄蔗糖 (80g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 菜籽油 (50ml)
  • 原味豆浆 (80ml)

详细做法:

STEP1、将原料糖和鸡蛋充分打发。依次加入油,豆渣,牛奶,搅拌均匀

STEP2、混合低筋粉和泡打粉,过滤到盆中,用打蛋器画圈搅拌

STEP3、把蛋糕糊倒入模具中,抹平表面。

STEP4、180度,40-50分钟,脱模冷却。


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