STEP1、先将鸡胸肉洗净，切成2cm见方块状；

STEP2、加入水淀粉浆半个小时；

STEP3、将鹰嘴豆、胡萝卜、杏鲍菇分别洗净备用；胡萝卜、杏鲍菇切成方块状；

STEP4、分别将鸡丁、鹰嘴豆、胡萝卜、杏鲍菇焯水；

STEP5、锅内倒入胡麻油、倒入浆好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白；

STEP6、加入鹰嘴豆、杏鲍菇和胡萝卜丁翻炒断生；

STEP7、最后快要炒熟时加入玫瑰岩盐调味出锅。