STEP1、1粽叶用清水洗净(每张最好用布抹一下)，然后用沸水烫一下消毒杀青。我用的是新鲜粽叶，青涩味会比较重。也可以用干粽叶，不过干粽叶要提前泡软，然后也是每张洗净再用沸水烫一下。

STEP2、2糯米洗净泡水4个小时以上即可，然后滤干净水，加少量盐和酱油搅拌均匀备用。(喜欢有嚼劲的粽子用长糯米，喜欢软糯的粽子用圆糯米)。绿豆仁和眉豆分别用清水冲洗然后浸泡4小时以上，然后滤水备用。红枣去核，用糖水煮至饱满，然后摊凉备用。(甜度根据自身口味调试即可)

STEP3、3冬瓜泡发好后，切丁(大小随自己喜欢，因为我包的是小粽子。所以是一开四，也可以整个冬菇直接包入粽子内)浸好的冬菇，揸干净水。用油和酱油爆炒出香味，然后放凉备用。

STEP4、4准备好全部材料，开始包粽子咯

STEP5、5顾着包粽子，忘记拍照片了。包法网上大把，大家可以上网搜一下。

STEP6、6我包的这个是锥形粽，大小合适。而且可以缩短煮粽的时间。煮粽要用深锅(用锅头也可以，水一定要够。最好浸过粽面2-3cm，然后要冷水下锅。并且要用重物压一下粽子，不然粽子会飘起来。大火煮开以后，用中火煮半至1小时。(因为我粽子小，煮的时间就短，粽子大的要酌情加时间。期间要注意多观察一下，防止溢锅。家里有高压锅就更快。煮好以后，关火焖一晚更加好味。

STEP7、7煮好后，放凉用保鲜袋装起来。我做的份量少，放冷藏即可。份量大的要放冰冻。反正要尽快食用。

STEP8、8好吃