热菜家常菜
糯米蛋
1，咸淡大家根据自己口味调整啊，菜谱是没有放盐的，糯米颜色主要是老抽，也可以自己调整2，蒸香肠的水晾透后，可以把上面的油拌入料里，会更香，汤不要3，这款糯米蛋是加水高压锅版的，米粒不是颗颗分明那种，口感像烧卖，喜欢干的就再找找方子哈4，糯米外的配料都可以根据口味调整更换，但是不建议再增量，甚至可以减少5，蛋是用生的咸鸭蛋，菜场有卖6，吃不惯咸鸭蛋的，可以把蛋的口子剪大点，全部倒出来分离，把蛋黄上的膜也剥掉，蛋黄再用白酒喷一下，蛋壳里面也清洗下再用7，用蒸锅的话，直立着放，隔水蒸一个半小时8，没用完的米可以包上锡纸，放点香菇水，一起隔水蒸，毕竟蛋大小不一样，量也会不一样
配料表：
- 咸鸭蛋 （12个）
- 糯米 （200克）
- 干香菇 （4朵）
- 香肠 （20-30g）
- 杂蔬（丁状） （2勺）
- 腌制五花肉丁 （30克）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （小半勺）
- 鸡精 （半勺（调味盒勺））
- 糖 （半勺（调味盒勺））
详细做法：
STEP1、糯米泡3小时左右，肉丁用料酒和生抽腌制1小时以上，香菇泡发切丁（水留着），香肠（万隆）蒸熟切丁，杂蔬焯水10分钟
STEP2、咸鸭蛋，用勺子轻轻敲一下，用剪刀剪个大小合适的口子，把蛋白倒出来，蛋黄留在里面
STEP3、所有材料混合，放一勺生抽，半勺老抽，就图里的勺子（喜欢淡色的老抽少放点，调味盒附带勺子的小半勺鸡精，小半勺糖
STEP4、然后就是用小勺子塞塞塞，切记不要用筷子戳啊，一边放料一边摇蛋壳，也可以在软的垫子上轻轻的敲，别太大力，会破的
STEP5、馅料不要放太满，留个边的距离，放入香菇水，大概齐平米就好了，少点也没事的
STEP6、锡纸撕成够包裹大部分蛋的大小，包上，压力锅放入蒸架，把蛋直立排好（蛋里有水）
STEP7、锅里放水，不碰到蛋，一个排骨或者豆子程序（压力高点的，我的压力锅是60分钟
STEP8、铛铛铛，出锅，开吃
家常菜做法
- 110/09家常菜做法：仁菜的做法大全10个
- 203/19秋葵芽菜炒肉
- 311/19菜谱大全家常菜辣肉的吃法与做法40种做法
- 403/19昙花炒鸡蛋
- 511/06美食菜谱：玉米面粥的简单快速做法5种做法
- 603/19枣夹核桃