STEP1、土豆，胡萝卜去皮洗净，洋葱取四分之一即可。

STEP2、洋葱切成小块，胡萝卜土豆切成小方块备用

STEP3、土豆块儿放水中静止3分钟后取出沥干水分

STEP4、锅内放入适量食用油，放入洋葱翻炒15秒，放入胡萝卜块儿，翻炒至均匀。（炒洋葱时火可以适当调小）

STEP5、倒入土豆块儿继续翻炒均匀

STEP6、加入400ml水，水10分钟，水，到了以最，放入咖喱块儿，利用余温和汤汁将咖喱块儿融化，最3分钟。

STEP7、成品啦。因为我不是盖饭吃所以汤没有加很多，如果是要做盖饭，可以再开始适当多加一些水，最后收汤的时间缩短就行了。祝你成功，这个真的很简单又美味噢。