热菜家常菜
家常餐包
非面包粉的饺子粉，不可盲目贪吸水率，即使揉进面里，也是一股子，被从面团里渗出来的感觉，整个面团，毫无精神可言，软瘫无弹性，餐包不像吐司。再更新。
配料表：
- 金龙鱼麦芯小麦粉 （280克）
- 百钻面包粉 （120克）
- 干耐高糖酵母 （4克）
- 砂糖 （70克）
- 8珍粉（也可奶粉） （20克）
- 鸡蛋液 （48克）
- 特仑苏纯牛奶 （252克（实放268））
- 盐 （5克）
- 橄榄油 （30克）
详细做法：
STEP1、除盐、油，食材入盆，搅拌，液体首先加到65，再逐渐加入，面团呈扩展状态，加入盐、油，揉搓面团至出膜。
STEP2、28度左右，70–80%湿度下完成一发，擀出一发完成后面团气泡，等分分割面团为16个，松弛15分钟，盖膜。
STEP3、搓圆，放入28*28的金盘中，38度左右，70–80%湿度下二发。
STEP4、烤箱预热，稳定在上下火185–190度间，中层烤15–20分钟，上色加盖锡纸。
STEP5、松软、弹性、有嚼劲，家中常备，娃儿们的健康储备。
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