STEP1、准备好食材：鸭可以去市场的肉档那里问老板有没有新鲜的鸭，优选新鲜的，冰冻的少吃。同理：优选新鲜的。

STEP2、烧开水，把鸭翅放锅里，过一下水。捞起来用冷水冲干净备用。

STEP3、放以下调料，搅拌均匀，腌制10分钟。盐、酱油、老抽（少一点用于上色、胡椒粉、白糖、料酒、生粉

STEP4、鸭翅倒进锅里，把蒜头，姜片，香叶，桂皮八角放进去。加适量的水，约小半碗水，不要太多，不然做出来的话，汁比较多。

STEP5、压力锅调到“排骨肉鸡”，做出来的鸭翅肉软又烂，不喜欢吃那么软的，建议可以调到煮饭的按钮。家里没有压力锅的，也可以用砂锅或者炒菜的锅来焖，但是要注意水，看火，水少了会糊掉的。

STEP6、完美出锅装盘。

STEP7、不错，好吃，你也可以试试。放上葱花和香菜点缀会更好看。